社會責任

〈大城小廚〉(Jamie's kitchen)是我逢星期一必看的電視節目。我喜歡佔美 (Jamie Oliver)「大細路」的形象。我欣賞佔美舉重若輕的烹調技巧。我更欣賞佔美自給自足的原材料供應。

不過，在最近的星期一，佔美不是教人烹飪，而是為民請命，推行學童膳食計劃。他發起在全英國中小學設立廚房，提供熱餐以取代家長在家裡製作的三文治。他又呼籲學童戒除薯條、汽水等垃圾零食。

佔美是一位名廚，毋須藉譁眾取寵的行動提升自己的知名度。他身體力行，不單要說服學童和家長改變其固有的飲食壞習慣，還要說服校長和教育部官員，接納新思 維，同意在學校設立廚房。他以林肯郡格林尼治中學為試點，親自下廚，讓學生得嚐廉價的美食。到計劃基本可行了，他便逕往倫敦，謁見教育大臣和首相，爭取額 外撥款。

在加長版特輯〈大城小廚全新學生餐〉裡面，佔美不單止展示了名廚風範，還展示了政治家手腕。更重要的，是佔美展示了他的社會責任感。如此名廚，不能不令人佩服得五體投地。

附記：4月21日新聞報導，倫敦一間快餐店因違例開在學校四百米範圍內而被勒令停業。