觀人於「食」

觀人於微何如觀人於「食」。民以食為天，觀人於「食」最容易瞭解一個人的性格。他點菜的時候，是否獨裁、是否優柔寡 斷？他是否如狼似虎，將好吃的食物據為己有？他會慢慢咀嚼，還是囫圇吞棗？他用膳之後，是否杯盤狼籍、餐桌如戰場？埋單時他會否檢查賬單，而小費是否與賬 單的銀碼相稱？

「食」也顯示一個人是否貪婪、是否自私、是否有耐性。例如吃自助餐，不少人會狂掃貴價食品，自己吃不下也不會留給別人。又例如吃火鍋，起初會一片一片放到 鍋裡煮熟，過了不久卻失去耐性，將食物傾盆而下，務求「一鑊熟」。再例如燒烤，絕大部分人都是明火「燒」而不是暗火「烤」，吃進肚裡的儘是燒焦了的肉，有 害無益；這都是急之過。

「食」也可反映一個人是否能夠克制。我岳母生前最愛吃花生。她將花生存放在一個餅乾罐內，每日限吃十粒，只會少，不會多。

我光顧了幾年的那家餐廳，餐牌上寫明「歡迎咖啡添飲」。雖然沒有說可以添飲幾多杯，不過以我的「特殊身份」，相信不設上限。而我每次只添飲一杯。想飲第三杯嗎？當然想，但我要克制；到目前為止我未失敗過。